BPA Transformations Alimentaires

Se préparer au métier de salarié qualifié afin de travailler au sein d’entreprises de transformation de matières premières et en fabrication de produits alimentaires.

Conditions d’admission

Titulaire d’un CAP.
Niveau 3ème de collège.
Signer un contrat d’apprentissage

Durée de la formation en centre

24 semaines de 35 h réparties sur 2 ans soit 840 h de formation (modulation possible en fonction du niveau d’entrée).

Le parcours en entreprise

70 semaines réparties sur 2 ans dans toute entreprise de transformation du lait, de la viande et de l’ensemble des produits agro-alimentaires.

Le maître d’apprentissage doit posséder un diplôme équivalent et avoir 2 années d’ancienneté dans le métier ou avoir exercé depuis 3 ans.

Modalités d’obtention du diplôme

En fonction du planning établi sur la durée de la formation, le candidat doit obtenir les 10 unités capitalisables.

Perspectives

Poursuite de formation en BAC PRO Bio-Industries de Transformation
Entrée dans la vie active (voir métiers visés).

Organisation

Enseignements professionnels:

Connaissances scientifiques et techniques relatives : Aux transformations alimentaires et à la maîtrise de la qualité du produit Aux machines, matériel et installations utilisées pour les opérations de transformations d’un produit	11h
Dans le respect des objectifs et des règles d’hygiène et de sécurité : Préparer son activité Fabriquer et conditionner un produit	8 h
Appliquer les procédures nécessaires au contrôle qualité et à la sécurité alimentaire	4 h
2 Options obligatoires ( UCARE)	4 h

Enseignements généraux:

Education sociale et civique	2 h
Français Mathématiques Informatique	5 h
Pratiques professionnelles respectueuses de l’environnement et de la santé humaine	1 h

Métiers

Le diplômé BPA transformation des produits alimentaires est un ouvrier qualifié en transformation de matières premières et en fabrication de produits alimentaires, pour travailler dans une entreprise de transformation :

lait,
viande,
charcuterie,
plats cuisinés
biscuiterie,
confiserie.

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BPA Travaux de la Production Animale

Par apprentissage

Conditions d’admission

Etre titulaire d’un CAP
Avoir suivi une classe de Seconde Professionnelle
Signer un contrat d’apprentissage dans une entreprise en lien avec le diplôme préparé.

Perspectives

Poursuite de formation en BP REA ou BAC PROFESSIONNEL.
Entrée dans la vie active (voir métiers visés).

Organisation

Le jeune est salarié dans une entreprise agricole pendant 1 an en apprentissage, dont 17 semaines par an en formation au CFAAF.

Enseignement technique et professionnel

Zootechnie — Conduite d’élevage	22 h
Agronomie — Travaux culturaux et utilisation des surfaces fourragères	22 h
Agroéquipements— Entretien du matériel et des bâtiments	22 h

Enseignement général

Français	11 h
Mathématiques, informatique	11 h
Education Socio-Culturel, documentation, communication	11 h
Impacts de l’activité professionnelle sur l’environnement et la santé humaine	11 h

Enseignement adapté à la région

Transformation Viande

2 h

Métiers

Ouvrier agricole qualifié pour travailler dans :

Des exploitations individuelles

Des groupements d’employeurs

Des organismes tels que Services de la chambre d’Agriculture, les coopératives, les commerces d’animaux ou d’alimentation.

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BP Responsable d’Entreprise Agricole

Par apprentissage

Conditions d’admission

Etre âgé de 16 à 29 ans
Justifier d’une année d’activité professionnelle effective à la date de délivrance du diplôme
Justifier d’un diplôme de niveau CAP ou BEP ou BPA ou avoir suivi une classe de seconde (année complète)
Signer un contrat d’apprentissage

Modalités d’obtention du diplôme

Le candidat doit obtenir les 7 unités capitalisables (UC) en contrôle continu.

Poursuite d’études

BTS Agricole, Certificat de Spécialisation

Organisation

Durée de la formation en centre :34 semaines en centre selon un rythme moyen de deux semaines par mois
Parcours en entreprise :60 semaines en exploitation agricole

Parcours commun :

Enseignement professionnel

UC 1 : Se situer en tant que professionnel	80h
UC 2 : Piloter le système de production	130h
UC 3 : conduire le processus de production dans l’agrosystème	325h
UC 4 : Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l’entreprise	140h
UC 5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise	70h

Option Poly-culture Elevage

2 Unités capitalisables d’Adaptation Régionale au choix:

Diversification, Agriculture biologique, Bovins lait, Bovins viande

140h

Option Produits Fermiers

2 Unités Capitalisables d’Adaptation Régionales au choix

Diversification ou Agriculture biologique	140h
Produits laitiers de terroir ou salaisons de montagne ou Système fourrager de montagne	140h

Perspectives

Acquérir la capacité professionnelle agricole pour bénéficier des aides de l’état en tant que jeune agriculteur.
Créer ou reprendre une exploitation agricole

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Nous proposons de nombreuses formations professionnelles.

Merci de voir le site du CFPPA :

Formation continue agriculture Auvergne – Formation continue agro-alimentaire Auvergne – Formation continue productions fermières Auvergne

https://www.gpompidouenilv.fr/wp-content/uploads/Presentation-Bac-Pro.pptx

Bac Professionnel Forêt (2 ou 3 ans)

Par apprentissage

Conditions d’admission

En 3 ans : Avoir 16 ans ou sortir du cycle de collège
En 2 ans :
- Avoir suivi une Seconde Professionnelle
- Ou être titulaire d’un CAPA dans la filière
- Signer un contrat d’apprentissage dans une entreprise en lien avec le diplôme préparé.

Perspectives

Entrée dans la vie active en tant qu’ouvrier (voir métiers visés).
Poursuite des études en BTS, CS.

Organisation

Le jeune est salarié dans une entreprise forestière pendant 2 ou 3 ans en apprentissage, dont 20 semaines par an en formation au CFAAF.

Enseignement technigue et professionnel:

Contexte et organisation du chantier forestier	18 h
Dimensions socio-économiques et juridiques	18 h
Travaux de sylviculture et d’exploitation forestière	18 h
Maintenance des équipements forestiers	18 h

Enseignement général:

Langue Française et compréhension du monde	14 h
Education Socio-Culturelle, documentation, communication	14 h
Anglais	14 h
Mathématiques, informatique, biologie-écologie, physique-chimie	14 h
Education Physique et Sportive	14 h